本文目录一览：

• 1、全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理图书目录...
• 2、普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录
• 3、普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理内容简介
• 4、普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理目录

全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理图书目录...

1、第二单元转向餐饮服务实践，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材第四章中餐服务包括零点服务和中餐宴会服务，第五章西餐服务则涵盖了西餐服务概览、扒房与宴会服务，第六章则讲解酒吧和咖啡厅的服务技巧。

2、全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材其ISBN号码为9787509504413，这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。

3、全国范围内，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材有一本针对高职高专院校旅游与酒店管理专业的规划教材，名为《餐饮服务与管理》。这本书旨在为这些院校的餐饮服务与管理课程提供教学支持，由理论教材《餐饮服务与管理》和实训教程《餐饮服务与管理实训教程》两部分组成，前者是理论学习的基础，后者则注重实际操作的训练。

普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录

以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。

全国高专院校的旅游与酒店管理专业教材中，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材餐饮服务与管理部分详细涵盖了多个核心领域，旨在为学生提供全面的餐饮业知识和实践技能。第一单元，深入探讨餐饮基础知识，从第一章餐饮概述开始，第一节讲述了中国餐饮业的历史变迁与发展，第二节则介绍了各类餐厅及其服务项目，引导学生思考餐饮业的多元性。

以下是新编酒店餐饮管理图书目录的概要内容：丛书前言 此套图书旨在深入探讨现代酒店餐饮行业的经营管理，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材为读者提供前沿理论和实用策略。首先，我们从餐饮经济管理的宏观视角出发，了解其基本概念和重要性。

《酒店管理（第2版）》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材既遵循传统的教科书结构，详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容，通过专章形式进行深入剖析和论述。

普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理内容简介

1、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。

2、《酒店管理（第2版）》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材既遵循传统的教科书结构，详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容，通过专章形式进行深入剖析和论述。

3、以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。

4、这是一本关于酒店与餐饮管理的教材，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材由郑向敏先生编著。它作为丛书中的一员，被清华大学出版社出版，ISBN号码为9787302113201。这本书的出版日期是在2005年10月1日，最新版本为第1版。全书共365页，采用了平装的装帧形式，开本为标准的16开。

5、这本教材是专为高职高专旅游专业设计的模块化创新规划教材，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材分为四个部分，共包含九个核心模块。首先，它从餐饮业的历史渊源、独特性质和酒店餐饮部门的基本构成出发，为读者提供了深入的理解。在菜单管理部分，作者详细解析了如何有效地规划和执行酒店的餐饮服务菜单，确保满足各类顾客需求。

普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理目录

以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。

第一章 酒店餐饮经济管理概论 1 餐饮经营性质与地位作用： 本节揭示餐饮业在酒店业务中的核心地位，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材以及其经济价值和社会影响力。2 餐饮经营管理发展趋势： 分析当前餐饮行业的发展趋势，包括数字化、个性化和可持续性等方面的挑战与机遇。

涉及员工培训和激励策略。第九章餐饮营销管理，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材包括营销原理、内部营销和外部促销策略，为学生展示如何在实际操作中提升餐厅的竞争力。最后，教材的各个章节均配有思考与练习，帮助学生巩固所学，提升实践能力。这本教材为学生提供了全面的餐饮服务与管理知识，是学习这一领域的理想资源。

第一篇：课程标准 第一章：前厅服务与管理，凯发k8客服电话|餐饮与酒店管理教材详细规定了教学目标、知识点和评估标准，确保学生掌握基本的前台服务操作和管理原则。第二章：餐饮服务与管理，涵盖了餐饮服务流程、食品安全和菜单设计等方面的课程标准，以培养学生的餐饮业务操作能力。